Objetivos
• Coligir informação identificando os padrões alimentares/culturais, no âmbito da DM, de cada região em Portugal que possa apoiar as ações relativas à DM nos domínios da investigação, da preservação e de promoção e divulgação;
• Promover o estudo, investigação e produção de conhecimento sobre a DM nas suas diferentes dimensões (nomeadamente agricultura, mar, turismo, saúde, bem-estar e património) e a sua transmissão à comunidade;
• Divulgar o conhecimento científico e tecnológico que contribua para a salvaguarda e promoção da DM;




