O folheto "Receitas Algarvias", de iniciativas do Museu Municipal de Tavira, resulta de um projeto de partilha intergeracional de saberes-fazeres entre utentes da Associação Em Contactos Tavira e alunos do 11º E de Artes da Escola Secundária de Tavira.
São receitas simples, baseadas nos principios da dieta mediterrânica, utilizando produtos locais e da época, confecionados a partir de sabedoria popular.
No próximo dia 25 de setembro, a Associação Portuguesa de Nutrição irá realizar novo encontro inserido no ciclo de conferências designado por “Conversas no Mercado”. Desta vez será no Mercado Municipal de São Brás de Alportel, pelas 15:00.
Este evento de promoção dos mercados tradicionais e da alimentação saudável e sustentável, tem como tema central a “Cidades Sustentáveis”.
Pensar nutrição
A Bienal Ibérica de Património Cultural é o resultado da fusão da Bienal de la Restauración y Gestión del Patrimonio AR&PA, que acontece em Valladolid desde 1998, com a Feira do Património, evento criado em 2013, em Portugal. O evento ocorre de forma alternada entre Portugal (sempre itinerante, nos anos ímpares) e Espanha (em Valladolid, nos anos pares).
“Cidades Sustentáveis – o Papel da Alimentação”
Nos dias 16 e 17 de outubro irá decorrer em Vila Nova de Gaia o VI Congresso Português de Alimentação e Autarquias. Este ano, o tema – “Cidades Sustentáveis – o Papel da Alimentação” – permitirá olhar para a alimentação como fator de promoção de uma região mais saudável e sustentável, sem perder a sua identidade alimentar.
Benefícios
- Tem elevado teor em açúcares facilmente assimiláveis.
- A uva tinta é muito rica em taninos e polifenóis (antioxidantes).
- Baixo teor de vitamina C, face ao de outros frutos.
- Contém potássio.
- Na forma de passa torna-se mais rica em açúcar e calorias e possui também grande riqueza em fibra, potássio, magnésio e ferro.
Escolher
- Os cachos devem ser doces e firmes e o pedúnculo deve estar verde.
Ars Algarve avaliou a adesão dos seus profissionais.
O Departamento de Saúde Pública e Planeamento da Administração Regional de Saúde (ARS) Algarve avaliou o nível de adesão ao padrão alimentar mediterrânico dos seus profissionais, através do preenchimento online do índice PREDIMED. Esta avaliação foi realizada a uma amostra de 592 colaboradores (38,6% do universo dos colaboradores).
A DIETA MEDITERRÂNICA UTILIZA HÁ MILHARES DE ANOS OS CONCEITOS MAIS RECENTES DA ECONOMIA CIRCULAR, SENDO AMIGA DO AMBIENTE E TAMBÉM DA SAÚDE
“A produção de alimentos e a sua distribuição, até chegar à nossa mesa, são duas das principais responsáveis pelo aquecimento global. Gasta-se muita energia fóssil a produzir e a transportar comida pelo mundo inteiro. Depois, deita-se muita comida fora. Para combater este gasto enorme de energia e o desperdício de recursos, surgiu há alguns anos o conceito de economia circular.”
VII Feira da Dieta Mediterrânica
Preservar, divulgar e celebrar o Património Cultural Imaterial da Humanidade da UNESCO
A VII Feira da Dieta Mediterrânica, terá lugar, entre os dias 5 e 8 de setembro de 2019, no centro histórico de Tavira. A abertura oficial ocorrerá a 5 de setembro, pelas 18h00, na Praça da República.
Pedro Mestre & Convidados e Raquel Tavares são os cabeça de cartaz da Feira do Chocalho 2019 que começa dia 26 de julho, e se prolonga até domingo, dia 28, na vila de Alcáçovas, e conta com a participação de cerca de 50 expositores.
