Benefícios
- Rica em proteínas.
- Quando fresca, contribui com vitaminas do grupo B, como a tiamina (B1) e o ácido fólico (B9), e vitamina C.
- Apresenta um teor importante de fibra, potássio, ferro e fósforo.
Escolher
- Se escolher ervilhas em vagem para descascar, opte pelas frescas, bem cheias e com pedúnculo.
- Os grãos devem ser tenros e sumarentos, mas firmes: quando comprimidos entre os dedos devem esmagar-se sem partir.
Através dos tempos, Chefchaouen, pequena cidade do norte de Marrocos, soube preservar as suas heranças ancestrais, o modo de vida da população. A situação geográfica da cidade, o seu tecido socioeconómico constituíram entraves para formas de vida modernas, para a globalização de temporalidades sociais. Foi assim que Chefchaouen se afirmou como uma das primeiras urbes inscritas na lista representativa das comunidades emblemáticas da dieta mediterrânica, reconhecida pela UNESCO em 2010 como património cultural imaterial.
A carne sempre teve uma grande importância nas sociedades mediterrânicas, mas nem sempre existiu em abundância.
Uma pequena porção de carne é suficiente para fornecer quantidades apreciáveis de magnésio, ferro, potássio, zinco e vitaminas do complexo B que não existem em produtos de origem vegetal e que são essenciais ao desenvolvimento humano.
O PNPAS continua a sua colaboração com a Revista “Sabe Bem”, uma das publicações mais lidas em Portugal.
Se é agricultor participe numa sessão mais perto de si!
A Associação In Loco, através do projeto INFOAGRI em parceria com diferentes juntas de freguesia do Algarve, está a desenvolver sessões de Informações Agrícolas Gerais.
Se é agricultor e quer estar atualizado sobre os diferentes temas, participe numa das sessões que organizamos para si.
TEMAS A ABORDAR:
-Apoios ao rendimento (Pedido Único 2019);
- Aplicação de Produtos Fitofarmacêuticos (para agricultores com mais de 65 anos, para agricultores não profissionais);
A «Dieta Mediterrânica – Património Cultural Imaterial da Humanidade», é uma exposição itinerante, elaborada pelo Município de Tavira no âmbito da candidatura da Dieta Mediterrânica a Património Cultural Imaterial da Humanidade e destina-se a promover e divulgar a Dieta Mediterrânica, nas suas diferentes vertentes, para todos os grupos etários.
Entrou em vigor, dia 8 de março, a Portaria n.º 73/2019, de 7 de março que regulamenta o Estatuto de Agricultura Familiar publicado em Diário da República através do Decreto-Lei n.º 64/2018, de 7 de agosto.
A atribuição deste Estatuto poder ser solicitado AQUI.
O despacho que determina a criação do Conselho Dinamizador para a Salvaguarda e Promoção da Dieta Mediterrânica (CDDM) foi publicado esta quarta-feira, em Diário da República.
Benefícios
- Elevado teor em antioxidantes.
- Rica em vitaminas A, C e B, e minerais como magnésio, cálcio, potássio e ferro.
- Contém fibras.
Escolher
- Devem apresentar um aspeto viçoso e folhas e caules rígidos.
- As folhas não devem exibir manchas ou sujidade.
- Se estiverem murchas ou flácidas, significa que perderam água por terem sido mal conservadas ou colhidas há muito tempo.
Conservar
- Frigorífico: protegidas em plástico ou num recipiente tapado, até 3 dias.
Em 2019 iniciamos o Cabaz da Terra. Tratam-se de visitas orientadas por agricultores/as de Tavira que nos dão a conhecer a sua atividade, como trabalham a terra, bem como saberes e sabores mediterrânicos.
Benefícios
- Tem elevada proporção de água e, por isso, baixo teor calórico.
- Rico em potássio e fósforo e pobre em sódio (exceto se for de conserva).
- Bom teor de ácido fólico (B9), betacarotenos e vitaminas C e E.
- Diurético.
- Desaconselhado para quem tem níveis elevados de ácido úrico no sangue.
Escolher
- Escolha espargos frescos, límpidos, rígidos, brilhantes e sem manchas.
