Benefícios
- Tem elevado teor em açúcares facilmente assimiláveis.
- A uva tinta é muito rica em taninos e polifenóis (antioxidantes).
- Baixo teor de vitamina C, face ao de outros frutos.
- Contém potássio.
- Na forma de passa torna-se mais rica em açúcar e calorias e possui também grande riqueza em fibra, potássio, magnésio e ferro.
Escolher
- Os cachos devem ser doces e firmes e o pedúnculo deve estar verde.
- Manipule os cachos com cuidado e rejeite aqueles que apresentam uvas moles ou manchadas.
- Se o bago estiver mirrado é sinal de que a uva já não é completamente fresca.
Conservar
- Temperatura ambiente: num local fresco, até 2 dias.
- Frigorífico: até 7 dias, envolta em filme de plástico ou dentro de um recipiente fechado, para não perder água.
- Não congelar.
Saborear
- As uvas de mesa podem ser comidas frescas ou secas (passas).
- Usadas em doces, compotas, bolos e outros produtos de doçaria.
- Quando ligeiramente aquecidas são um bom acompanhamento para pratos de carne de aves ou de caça.
Fonte: Deco protesto | Fotografia: pixabay
