Os hortícolas e a fruta são alimentos que se destacam para a promoção de hábitos alimentares saudáveis. O consumo inadequado de fruta e hortícolas é considerado um dos principais determinantes das doenças crónicas, como as doenças cardiovasculares e alguns tipos de cancro.

Considerando a importância desta temática, foi desenvolvido no âmbito da Estratégia para a Promoção da Alimentação Saudável de Santo Tirso um e-book que conta que com o apoio do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável da Direção-Geral da Saúde.

A AGROBIO – Associação Portuguesa de Agricultura Biológica encontra-se a divulgar as três novas edições do seu curso de formação "Poda da Vinha e Fruteiras", a realizar no mês de fevereiro, e que constitui para os interessados uma oportunidade de aprendizagem e aquisição de competências nesta área.

Datas:

2 de fevereiro

Local: Ourém

Horário: 10h00 – 18h00

9 de fevereiro

Local: Sargaçal - Lagos

Horário: 9h00 – 16h00

16 de fevereiro

Benefícios

- Bom teor de vitaminas A, C, B1 (tiamina) e B9 (ácido fólico).

- 100 g de couves-de-Bruxelas cozidas satisfazem 100% da nossa dose diária de vitamina C.

- Contém potássio, cálcio, magnésio, ferro e fósforo.

Escolher

- Opte por repolhinhos pequenos e bem fechados.

- Devem ter um aspeto viçoso e não apresentar manchas nas folhas exteriores.

Conservar

O Projeto MEDITA - "Dieta Mediterrânica Promove Saúde" promove seminário destinado a todos os interessados na alimentação em meio escolar, que terá lugar no próximo dia 18 de janeiro de 2019 (sexta-feira), a partir das 9h30, na Escola Secundária Dr. Francisco Fernandes Lopes, em Olhão.

“EM PORTUGAL, A INGESTÃO EXCESSIVA DE SAL É O COMPORTAMENTO ALIMENTAR QUE MAIS CONTRIBUI PARA A PERDA DE ANOS DE VIDA SAUDÁVEL NA NOSSA POPULAÇÃO”

Na dieta mediterrânica, a abundância de hortícolas, fruta, leguminosas (grão, lentilhas…) e a actividade física intensa são consideradas, desde sempre, uma protecção contra o sal.

O PNPAS continua a sua colaboração com a Revista “Sabe Bem”, uma das publicações mais lidas em Portugal.

A Câmara Municipal de Mértola, em parceria com a Associação Terra Sintrópica, a Associação de Empresários do Vale do Guadiana e a Food Network Academy organizam, nos dias 14 e 15 de janeiro, um Workshop internacional dedicado à temática da soberania alimentar, com vista à implementação de uma Rede Alimentar Local no concelho de Mértola. O objetivo é redescobrir o património e o conhecimento tradicional local sobre alimentação e estabelecer contatos com redes de alimentos e especialistas de outros países (Suíça, Espanha e Nepal).

Já está disponível online a plataforma Prato Certo, um portal que promove uma alimentação mais saudável, económica e deliciosa, baseada no estilo de vida mediterrânico, com o objetivo de gerar junto da comunidade uma mudança de hábitos e de comportamentos alimentares, assim como a adoção de atitudes mais sustentáveis e integradoras, com vista a uma melhoria da sua qualidade de vida.

O Museu Municipal de Tavira dinamizou uma "Oficina de Imagem Animada sobre a Dieta Mediterrânica", entre 6 e 13 de julho de 2018, com um grupo de jovens e crianças. Durante a sua pesquisa, os participantes tiveram oportunidade de conhecer melhor a diversidade do estilo de vida mediterrânico. Visitaram a exposição “Dieta Mediterrânica – Património Cultural Milenar”, patente no Palácio da Galeria, foram ao mercado municipal, experimentaram sabores e aromas, tendo inclusivamente metido as suas “mãos na massa”, para além de adquirirem conhecimentos técnicos de animação.

Benefícios

- Muito rica em vitamina C: Uma laranja cobre as nossas necessidades diárias desta vitamina.

- Relativamente rica em cálcio, magnésio, potássio, vitaminas do grupo B e provitamina A.

Escolher

- Prefira as que são firmes e pesadas, com casca lisa e sem manchas ou cortes.

- Casca enrugada indica que não é fresca.

Conservar

- Temperatura ambiente: cerca de 7 dias.

Benefícios

- Rica em vitamina C.

- Bom aporte de ácido fólico (vitamina B9), tiamina (Vitamina B1) e potássio.

- Tem muita água, o que a torna pouco calórica.

Escolher

- Opte pelas que são firmes, com brilho e mais pesadas.

Conservar

- Temperatura ambiente: durante 3 dias.

- Frigorífico: até 7 dias.

- Não se adapta à congelação

Saborear

- Muito usada em saladas de fruta.

- É mais fácil de abrir quando está bem madura.