CICLO DE SEMINÁRIOS: DIETA MEDITERRÂNICA E BIO-REGIÕES | Torres Vedras
23 de novembro de 2018 | sexta | 09h00
Local: Auditório do Edifício Paços do Concelho Torres Vedras
23 de novembro de 2018 | sexta | 09h00
Local: Auditório do Edifício Paços do Concelho Torres Vedras
Realizar-se-à durante a manhã do próximo dia 23 de novembro, na sede da DRAP Algarve, em Patacão-Faro, uma sessão técnica na qual será apresentado, pelos Professores Antero Martins e Elsa Gonçalves (ISA e PORVID), o Catálogo de Clones selecionados 2018, ao qual pode aceder aqui.
Convidamos todos os interessados para participar nesta sessão técnica, com entrada livre e para a qual não é necessária prévia inscrição.
Já se encontra disponível a revista da RRN «emRede n.º7» "Caminhos para uma Alimentação Saudável".
Fonte: Rede Rural Nacional
A exposição itinerante “Dieta Mediterrânica – Património Cultural Imaterial da Humanidade” é inaugurada na próxima sexta-feira, 9 de Novembro, às 16h30, na sala de exposições da Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional (CCDR) do Algarve, em Faro.
Esta mostra, que foi elaborada pelo Município de Tavira no âmbito da candidatura da Dieta Mediterrânica a Património Cultural Imaterial da Humanidade, integra vídeos, jogos interativos e um painel de aromas.
Benefícios
- Pobre em calorias.
- Possui uma quantidade moderada de fibra.
- Rica em carotenos e vitaminas A, C e E.
- Contém poucos minerais.
Escolher
- Opte por abóboras sem imperfeições na casca e com brilho.
- Se comprar em pedaços, certifique-se de que não estão secos (é um indicador de que foi cortada há bastante tempo.
Conservar
Benefícios
-Rico em vitamina A e minerais como o potássio.
-Teor elevado de betacaroteno, com propriedades antioxidantes.
Escolher
-Deve ser manuseado com cuidado, pois é muito frágil.
-Caso não pretenda consumir brevemente, não o compre muito mole.
-Há variedades doces que pode comer mais rijas.
Conservar
-Temperatura ambiente: até dois dias, no máximo.
Preservação da Dieta Mediterrânica
Um grupo de especialistas, da área da saúde e da cultura, e que estiveram envolvidos na candidatura da Dieta Mediterrânica a património imaterial da humanidade pela UNESCO subscrevem um documento com 10 ideias para defender este modo de comer que é reconhecidamente protetor da saúde.
O Manifesto reconhece que a Dieta Mediterrânica está debaixo da pressão de uma sociedade que se está a modificar rapidamente e necessita de ser repensada e recriada para sobreviver no futuro.
Decorre no dia 20 de outubro (sáb), pelas 10h30, no Museu Municipal de Tavira/Palácio da Galeria, a demonstração culinária dedicada a Cataplana, sendo confecionado um prato vegetariano “Vegetais à cataplana”. A demonstração será realizada pela chef Margarida Vargues.
As beldroegas (Portulaca oleracea L.), originárias da região do Médio Oriente e disponíveis em Portugal, maioritariamente nas regiões do Alentejo e do Algarve, fazem parte dos recursos naturais do mundo mediterrânico e têm presença constante na gastronomia tradicional.
A DRAP Algarve, em colaboração com a Rede Rural Nacional, irá realizar no dia 10 de outubro, às 10h00, no Auditório da DRAP Algarve no Patacão/Faro, um Workshop sobre “Agricultura Biológica no Algarve” e, no dia 17 de outubro pelas 07h00, duas visitas a explorações agrícolas em Modo de Produção Biológico (MPB), nomeadamente, a Herdade do Esporão em Reguengos de Monsaraz e Risca Grande em Serpa.
