A forma de fazer pizzas do pizzeiro napolitano foi declarada hoje Património Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO, a par dos Bonecos de Estremoz.

A prática culinária que implica fazer "voar" o círculo de massa no ar foi reconhecida hoje na Coreia do Sul, onde um comité da UNESCO anunciou os novos 33 itens da lista de Património Cultural Imaterial da Humanidade.

Embora simbólico, o reconhecimento do organismo da ONU confere mais visibilidade a esta arte pizzeira de Nápoles, que tinha recolhido dois milhões de assinaturas numa petição mundial.

Na área de Património Cultural e Imaterial da Humanidade estavam inicialmente a concorrer 49 candidaturas, das quais 35 foram aprovadas.

TANGERINA. Esta semana, no “Nutrimento Sazonal”, lançou o cartão da tangerina (Cartão#7), cuja época iniciou em meados de outubro. Conheça algumas curiosidades sobre este alimento, um bom aliado para a saúde. Para a semana lançaremos um cartão com um novo alimento. Fique atento!

Fonte: Nutrimento

Evento organizado pelos alunos de Gestão Hoteleira, Marketing e Turismo da ESGHT - Escola Superior de Gestão, Hotelaria e Turismo da Universidade do Algarve, no âmbito das disciplinas de Organização de Eventos e Congressos e Gestão de Alimentação e Bebidas.

Tem como missão a divulgação da Dieta Mediterrânica como promotora de um estilo de vida saudável e como diferenciadora de projetos e iniciativas empresariais associadas ao marketing turístico.

Tempo para a criatividade culinária

DIÓSPIRO. O fruto de outono que apresentamos esta semana, no âmbito da coleção “Nutrimento Sazonal”, é o dióspiro (Cartão #5). Saiba mais sobre este saudável alimento, que pode ser apreciado de várias formas, cru ou cozinhado (por exemplo, assado com um pouco de canela).

Para a semana lançaremos um cartão com um novo alimento. Fique atento!

O livro digital sobre alimentação e cultura, onde a “Dieta Mediterrânica” e o “Fado” são padrinhos já está disponível online na Biblioteca de Literacia em Saúde. O PNPAS apoiou e dá os parabéns à iniciativa.

O livro possui dezenas de sugestões pedagógicas, para aprender em casa e na escola. Para ler aqui.

Nos dias 17 e 18 de novembro, realiza-se, no Clube de Tavira, a III Convenção Nacional do Património Histórico-Cultural subordinada ao tema turismo cultural e enoturismo.

A sessão de abertura está agendada para dia 17, pelas 14h30, seguindo-se a cerimónia de entrega da Medalha de Ouro da Associação Portuguesa dos Municípios com Centro Histórico (APMCH) a Martinho da Silva e do Prémio Nacional de Arquitetura em Centros Históricos a João Campos.

O Concelho de Alcoutim celebra a unicidade, sublimidade e versatilidade da figueira-da-índia e do seu fruto promovendo o 2º Concurso fotográfico WorldLand Opuntia ficus-indica, as 3as Jornadas Técnicas Opuntia ficus-indica de Alcoutim e o 7º Concurso Aromas e Sabores com figo da Índia.