O dia 16 de novembro foi instituído pela Assembleia Geral das Nações Unidas como o Dia Internacional da Dieta Mediterrânica. Esta decisão resulta de uma proposta conjunta de 14 países mediterrânicos, entre os quais Portugal, Arménia, Croácia, Chipre, Espanha, França, Grécia, Itália, Líbano, Malta, Marrocos, Montenegro, San Marino e Tunísia.
A resolução, que originou esta determinação, reconhece a Dieta Mediterrânica como um padrão alimentar equilibrado e saudável que integra frutas, vegetais, cereais integrais, leguminosas, frutos secos e azeite, contribuindo, eficazmente, para a prevenção de doenças não transmissíveis, da obesidade e malnutrição. A Assembleia Geral das Nações Unidas considera, igualmente, o papel da Dieta Mediterrânica na promoção da biodiversidade, sustentabilidade ambiental e de sistemas alimentares resilientes.
Para além da dimensão nutricional, a Assembleia Geral destaca os valores culturais e sociais deste património, já reconhecido pela UNESCO como Património Cultural Imaterial da Humanidade, realçando os princípios de hospitalidade, diálogo intercultural, criatividade e respeito pela diversidade. A resolução assinala, ainda, o valor histórico das mulheres na preservação e transmissão dos conhecimentos e práticas associados à Dieta Mediterrânica, bem como a sua importância para as comunidades locais, economias regionais, micro, pequenas e médias empresas, agricultura familiar e coesão social.
Tavira, enquanto Comunidade Representativa de Portugal junto da UNESCO para a Dieta Mediterrânica, assume uma responsabilidade reforçada na preservação e divulgação deste património.
A celebração do Dia Internacional da Dieta Mediterrânica constitui uma oportunidade para amplificar a sensibilização pública, dinamizar iniciativas educativas, culturais e gastronómicas e consolidar Tavira como referência nacional e internacional na valorização deste legado reconhecido mundialmente.
A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) foi convidada a facilitar a observância desta data que deverá envolver Estados-Membros, organizações internacionais, sociedade civil, setor privado e academia na promoção de atividades e partilha de boas práticas.
Fonte: Site da Câmara Municipal de Tavira
