O doutoramento em Patrimónios Alimentares: Culturas e Identidades da Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra constitui uma oferta formativa de altos estudos, de natureza interdisciplinar e absolutamente nova em Portugal. São várias as áreas de saber que dialogam na construção do seu plano de estudos, permitindo aos doutorandos aprofundar os seus conhecimentos em domínios que vão da História à Literatura, passando pela Antropologia, o Turismo, as Ciências da Comunicação e a Medicina/Dietética.
No contexto recente do reconhecimento pela UNESCO da Dieta Mediterrânea como Património Imaterial da Humanidade, esta é a única formação de doutoramento acreditada em Portugal para prestar formação superior de mais alto nível de estudos sobre a matéria, em múltiplas facetas disciplinares.
No âmbito das suas unidades curriculares são ministrados os módulos temáticos exclusivamente consagrados à Dieta Mediterrânea, a saber:
- Patrimónios Alimentares: a Dieta Mediterrânea;
- Dieta Mediterrânea como modelo dietético saudável: longevidade e efeitos preventivos e terapêutico;
- A Dieta Mediterrânea como produto turístico;
- A Dieta Mediterrânea e a construção de uma marca.
Candidaturas até ao dia 5 de Setembro de 2015.
